เค้กที่ไม่มีไข่: 11 สูตรที่มีรสชาติแท้

เค้กที่ไม่มีไข่, เค้กมังสวิรัติเค้กตังฟรี – ที่นี่คุณจะพบสูตรที่ดีที่สุด 11 สูตรสำหรับมัน มีความสนุกสนานเตรียม!

เค้กฟักทองไม่มีЕi

---

ส่วนผสม:

• เนยไม่ละลายเนย 3/4 (นุ่ม)
• น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
• 4½ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นฟักทอง
• 2 ลิตรสารสกัดวานิลลา
• ช้อนชา 1/2 อบเชย
• 1/4 Tl. ลูกจันทน์เทศ
• 1 หยิกของกานพลูพื้นดิน
• 1/2 Tl เกลือ
• โซดา2½
• 2 ชามแป้ง

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง2½
• ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยเหลว (นุ่ม)
• สารสกัดวานิลลา 1/2 / น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ นม / น้ำ

นอกจากนี้:

• Zuckerstreusel

เตรียม:

• ผสมเนยและน้ำตาล 2 ประเภทด้วยเครื่องผสมมือจนเป็นฟอง เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและวานิลลา เพิ่มส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากันจนแป้งยังคงไม่มีก้อน คลุมผ้าด้วยผ้าแล้วพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
• เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส
• วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment สร้างลูกเล็ก ๆ จากแป้งแล้วกดเบา ๆ
• ประมาณ นำเข้าอบประมาณ 10-11 นาที
• ให้ลูกแป้งเย็น
• เพื่อเตรียมเคลือบ ผสมน้ำตาลไอซิ่งและเนย
• สารสกัดวานิลลาและแต่ละช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำนม / น้ำจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ
• ใช้น้ำแข็งกับเค้กไม้พายและโรยด้วยน้ำตาลโรยทันที

คัพเค้กช็อกโกแลตเค้กไม่มีไข่

ส่วนผสม:

• 1½ถ้วยแป้ง
• 1 ถ้วยน้ำตาลทราย
• 1 Tl โซดาอบ
• 1 ลิตรเกลือ
• 1/2 ก๋วยเตี๋ยว
• น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง
• 1 แก้วน้ำ
• 1 ลิตรสารสกัดวานิลลา
• 1 ลิตรน้ำส้มสายชู

Zubreitung:

• เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส เตรียมถ้วยกระดาษคัพเค้ก 16 ถ้วย
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน กระจายส่วนผสมในถ้วยกระดาษ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที

เค้กที่ไม่มีไข่: เค้กช็อกโกแลตแกะอีสเตอร์

ทรัฟเฟิลกับช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม:

• 2½ถ้วยแป้ง
• 1 ลิตรเกลือ
• เนย 1 ถ้วย
• 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
• 1 ช้อนโต๊ะวานิลลา
• 1/3 ถ้วยนม / ครีม (ก็ไปยังถั่วเหลือง / นมอัลมอนด์)
• 1 ช็อกโกแลตขนาดเล็กกึ่งหวาน
• 400 กรัมช็อคโกแลต

เตรียม:

• ผสมเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมมือด้วยความเร็วปานกลางจนฟอง ใส่ครีมและวานิลลาลงไปผัด จากนั้นเพิ่มแป้งและเกลือและคนด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ จากนั้นเพิ่มชิ้นช็อกโกแลต
• ปิดแป้งและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
• วางก้อนแป้ง (ประมาณ 2, 50 ซม.) แล้ววางลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษไขมัน ใส่ลูกบอลลงในช่องแช่แข็งแล้วพักไว้ 30 นาที
• ละลายชาดำในอ่างน้ำ ใช้แหนบ / ครัวแหนบจุ่มลูกลงในช็อกโกแลตและนำกลับมาวางบนกระดาษไขมัน ปล่อยให้ทรัฟเฟิลพักจนช็อกโกแลตแข็งตัว

ช็อคโกแลตและไอศครีมมิ้นท์เค้ก

---

ส่วนผสม:

• วิปปิ้งครีม1¾ถ้วย
• 3/4 Tl สารสกัดมิ้นท์
• 1/4 ถ้วยน้ำตาล
• 1 แพ็ควาฟเฟิล shoko
• ช็อกโกแลต 1/3 ถ้วย

เตรียม:

• ตีวิปปิ้งครีมสารสกัดจากสะระแหน่และน้ำตาลให้เป็นหิมะ
• ห่อด้วยวาฟเฟิลประมาณ 1 Tl ของครีมที่ได้และวางไว้ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ถ้าวาฟเฟิลทาวเวอร์สูงเกินไปและไม่มั่นคงให้วางบนจานเสริฟพร้อมกระดาษอบ 2 ชิ้นข้างๆ (ภายหลังพวกเขาจะถูกเอาออก)
• ห่อหุ้มด้วยวาฟเฟิลทาวเวอร์วางไว้ในแนวนอนพร้อมกับครีมและที่เหลืออยู่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
• นำชิ้นส่วนที่ทำจากกระดาษอบออกและโรยด้วยช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง

เค้กช็อกโกแลตมังสวิรัติแบบง่าย

เค้กช็อกโกแลตมังสวิรัติด้วยไอศกรีมเนยถั่วลิสงและช็อกโกแลตเคลือบ

ส่วนผสม:

• 3 ถ้วยแป้ง
• 6 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
• 1 ลิตรเกลือ
• 2 ถ้วยน้ำตาล
• 2 Tl โซดาอบ
• น้ำมันพืช 2/3 ถ้วย
• 2 ลิตรน้ำส้มสายชู
• น้ำเย็น 2 ถ้วย
• 1 ลิตรวานิลลาเหลว

เตรียม:

• เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส
• เตรียมถาดอบ 23 ซม. แบบกลมและเคลือบไขมัน
• วัดส่วนผสมแห้งทั้งหมดและใส่ลงในชามผสม ทำให้สามรังอยู่ในนั้น ในชามอื่นผสมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เทส่วนผสมลงในรังนก จากนั้นโรยด้วยน้ำเย็น ผสมด้วยส้อม เพิ่มวานิลลาและคนอีกครั้ง จัดแบ่งแป้งให้ทั่วทั้งสองถาดอบ
• นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที ปล่อยให้ช็อกโกแลตเค้กสองช้อนชาพักไว้ประมาณ 5-10 นาทีแล้วค่อยนำออกจากผนังถาดอบด้วยมีด นำเค้กออกจากถาดอบและปล่อยให้เย็นลงบนตะแกรงครัว

สำหรับเนยถั่วลิสาเคลือบ:

• เนยถั่วลิสงครีม1½
• 8 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
• 1/4 Tl เกลือโคเชอร์
• วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
• 1½ช้อนชาวานิลลา
• น้ำตาลผง 2 ¼

เตรียม:

• ใส่เนยถั่วลิสงและเกลือลงในชามผสมแล้วตีด้วยความเร็วปานกลาง เติมส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากันสักครู่ ตีด้วยความเร็วสูงขึ้น 2-3 นาทีจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอของแสงและฟอง

สำหรับช็อกโกแลตน้ำแข็ง:

• 1/4 ถ้วยนม
• 1/2 ถ้วยน้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
• 1 ช็อคโกแลตชิ้นครึ่งช็อกโกแลต

เตรียม:

• ผสมนมและน้ำตาลลงในกระทะ เพิ่มเนย นำไปต้มกับไฟปานกลาง ถอดออกจากความร้อน เพิ่มชิ้นช็อกโกแลต ปั่นด้วยปั่นจนเข้ากันได้อย่างราบรื่น ถ้าส่วนผสมมีความหนาเกินไปให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะของกาแฟที่ปรุงสุก
• ตกแต่งตามความต้องการ

Shortcake กล้วยคาราเมล

ส่วนผสม:

• 2 ¹/₃  ถ้วยผง buttermilk
• 1/4 Tl. อบเชย
• 1/4 ถ้วยนม
• กล้วย 1/4 ถ้วยตวง
• ของหวาน 1 รายการ เนยละลาย

สำหรับการบรรจุ:

• 30 มล. ของซอสคาราเมล
• 2-3 กล้วยหั่นเป็นชิ้น

สำหรับครีม:

• วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย

เตรียม:

• วางถาดอบด้วยกระดาษอบและอุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
• ผสมผง buttermilk กับอบเชยนมกล้วยข้นและเนยละลายในชามผสม ถ้าจำเป็นให้เพิ่มนมอีกเล็กน้อย (ของหวาน 1 ชิ้น)
• โรยโต๊ะครัวด้วยผง buttermilk และเทแป้งลงด้านบน เคาะแป้ง 10 ครั้งแล้วตัดเป็น 2 ส่วน ทำบิสกิตรอบที่ดีกับแหวนหรือด้วยแก้ว ใส่บิสกิตลงบนถาดอบและอบประมาณ 8-10 นาที จากนั้นวางคุกกี้อบไว้บนตะแกรงห้องครัวแล้วพักไว้ 5 นาที
• ในขณะที่ความร้อนซอสคาราเมลเมื่อความร้อนต่ำ
• ผสมโทนสีน้ำตาลและวิปปิ้งครีมลงในชามที่แช่เย็นแล้วเอาชนะด้วยเครื่องปั่นที่ความเร็วสูงจนพองขึ้น
• แบ่งบิสกิตลงครึ่งหนึ่ง วางครึ่งหนึ่งบนจานและครอบคลุมกับชิ้นกล้วยและซอสกล้วยและคาราเมล จากนั้นใส่ครึ่งหลังบนและปิดด้วยวิปปิ้งครีมหวาน จากนั้นเพิ่มกล้วยเล็กน้อยและซอสคาราเมล

สามสูตรอบไม่มีไข่

พายบาร์ช็อคโกแลตโดยไม่มีการอบ

ส่วนผสม:

• 6 ช็อกโกแลต 30 ช็อกโกแลตพร้อม / ไม่มีถั่ว
• 1/2 ถ้วยอัลมอนด์พื้นหยาบ
• 230 กรัมวิปปิ้งครีม
• 255 g แคร็กเกอร์ปราศจากกลูเตน / เปลือกพายคุกกี้

เปลือกคุกกี้พาย

เตรียม:

• ละลายช็อกโกแลตบาร์ในอ่างน้ำในขณะที่กวน
• ถ้าต้องการให้บาร์ที่ไม่มีถั่วให้ใส่อัลมอนด์ดิน 1/4 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายหมด
• นำออกจากเตาแล้วรอสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่วิปปิ้งครีมลงไป ผัดช้าๆและเทลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
• ส่วนที่เหลือของอัลมอนด์สามารถใช้สำหรับ piedekoration
• ห่อพายด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

นี่คือภาพกวดวิชา