10 สูตรอร่อยลูกพลับ

Kakis เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย ในบทความนี้เราจะแสดงสูตรเค้กที่ดีต่อสุขภาพ 10 ชนิดที่คุณต้องลองอย่างแน่นอน ทีมของเราขอให้คุณสนุกกับการทำอาหารมาก!

ทำไมลูกพลับจึงมีสุขภาพดี?

---

Kakis มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมายและมีผลดีต่อร่างกาย ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามิน A, E, C, เบต้าแคโรทีนและไลโคปีนที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์จากริ้วรอยก่อนวัย Kakis เสริมระบบภูมิคุ้มกันลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายกระตุ้นการเผาผลาญอาหารเสริมสร้างกระดูกและมีผลต่อการรักษาผิว พวกเขายังมี lutein และ zeaxanthin ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพดวงตา

เค้กผลไม้ Kaki: มัฟฟินลูกพลับไขมันต่ำ

ส่วนผสมสำหรับมัฟฟิน:

• 1 1/2 ถ้วยแป้งสาลี
• 1 ถ้วยแป้ง
• ช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนชาผงฟู
• โซดา 2 ช้อนชา
• ช้อนชา 1/2 อบเชย
• ไข่ใหญ่ 1 ตีเบา ๆ
• น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• 3/4 ถ้วยน้ำผึ้ง
• 1 ถ้วยกระดาษ Kaki เยือกแข็ง

อุปกรณ์เสริม:

• จานมัฟฟิน (12 troughs)
• กระดาษรองอบ

เตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ตัดสี่เหลี่ยม 12 x 12 ซม. ของกระดาษอบและวางแม่พิมพ์มัฟฟิน
3. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม
4. ใส่ส่วนผสมของเหลวลงในชามอีกใบแล้วคนให้เข้ากัน
5. ผสมส่วนผสมที่แห้งกับส่วนผสมของเหลวและคนให้เข้ากัน
6. ใส่มัฟฟินมัฟฟินด้วยแป้งและผัดเป็นเวลา 15-18 นาที

สาหร่าย Persimmon กับครีมชีสและอัลมอนด์

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด, ละลาย
• 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• 1/4 ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
• 1 1/4 ถ้วยแป้ง

ส่วนผสมสำหรับการปิ้งขนมปัง:

• ชีสครีม 225g
• 1/3 ถ้วย + น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย
• ไข่ใหญ่ 1 อัน
• 2 ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
• สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• 4 ลูกพลับ
• 2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์หั่นบาง ๆ

เตรียม:

1. ใส่เนยละลายน้ำตาลเกลือและสารสกัดจากอัลมอนด์ลงในโถและคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างลงในแป้ง
2. วางแม่พิมพ์ทาด้วยแป้ง ปิดแผ่นทาร์ตด้วยฟิล์มยึดและทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
4. เอาแม่พิมพ์ทาร์ตออกจากตู้เย็น ทาแป้งหลายครั้งด้วยส้อมและนำเข้าอบประมาณ 20 นาที
5. ตอนนี้คุณทำพื้นผิว ปัดครีมชีส, ไข่, น้ำตาล 1/3 ถ้วย, สารสกัดวานิลลาและช้อนชาผสมอัลมอนด์กับเครื่องปั่น
6. ลอกลูกพลับและข้นหนึ่งในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปข้นไปผสมและคนให้เข้ากัน
7. ตัดอื่น ๆ 3 ลูกพลับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ผสม 1/4 ถ้วยน้ำตาลกับช้อนชาของสารสกัดจากอัลมอนด์แล้วเพิ่มลูกพลับผสมส่วนผสมของน้ำตาลและอัลมอนด์และอัลมอนด์ที่วางแผนไว้
9. กระจายส่วนผสมของชีสครีมบนทาร์ตและเทส่วนผสมของลูกพลับน้ำตาลและอัลมอนด์ในนั้น
10. นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 180 องศา
11. ปล่อยให้ทาร์ตเย็นก่อนเสริฟ

ไอศครีมกับผลไม้ลูกพลับ

---

ส่วนผสมสำหรับไอศครีม:

• 5 ลูกพลับขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
• 2 ถ้วยวิปปิ้งครีม
• 1 ถ้วยนมเต็ม
• ฝักวานิลลา 1 อัน (อุปกรณ์เสริม)
• 1 โรสแมรี่ (ตัวเลือก)
• ใบอ่าว 1 ใบ (อุปกรณ์เสริม)
• น้ำส้มคั้นสด 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว

เตรียม:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษอบ
3. ลอกและตัดลูกพลับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. จัดเรียงชิ้นส่วนบนถาดอบและเทเนยละลายลงด้านบน
5. อบลูกพลับประมาณ 45-60 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนและสีเหลือง
6. ใส่ครีมวิปปิ้งครีมนมสดโรสแมรี่ฝักวานิลลาและใบกระวานลงในหม้อ อุ่นส่วนผสมจนร้อน (ไม่ต้องปรุงอาหาร)
7. ถอดหม้อออกจากเตาอบและปล่อยให้ส่วนผสมเย็น
8. เมื่อลูกพลับพร้อมให้ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเทลงในเครื่องปั่น เติมน้ำส้มและน้ำมะนาว
9. นำฝักวานิลลาใบกระวานและโรสแมรี่ออกจากส่วนผสมของวิปครีมและนมสด เอาเมล็ดของฝักวานิลลาด้วยมีด
10. เทสารสกัดจากวิปครีมและนมสดและฝักวานิลลาลงในเครื่องปั่นจนได้ครีมที่นุ่มนวล
11. ใส่ครีมลงในชามคลุมและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

บิสกิตผลไม้ Kaki

สำหรับบิสกิต:

• 2 ถ้วยแป้ง
• 1 ช้อนชาโซดาอบ
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาบดอบเชย
• ช้อนชา 1 กานพลู
• 1/2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูด
• เนยจืดที่ไม่ใส่ 1/2 ถ้วยตวง (อุณหภูมิห้อง)
• 1 ถ้วยน้ำตาลทราย
• เนื้อของ 2-3 ลูกพลับ
• 1 ไข่ใหญ่
• 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
• 1 ถ้วยสับวอลนัท (ไม่จำเป็น)
• ลูกเกด 1 ลูก

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

• 2 ถ้วยตวงน้ำตาล
• น้ำส้มคั้นสด 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชาเปลือกส้ม

เตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบ 2 แผ่นด้วยกระดาษอบและทิ้งไว้
2. ผสมแป้ง, โซดา, เกลือ, กานพลู, ลูกจันทน์เทศและอบเชยลงในชาม
3. ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามอื่นและคนให้เข้ากันจนฟู เพิ่มสารสกัดจากเยื่อกระดาษไข่และวานิลลา
4. ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมของแป้งลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาลโดยการกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มวอลนัทสับและลูกเกดลงไปในแป้ง
5. ใช้ช้อนโต๊ะแป้งและวางลงบนแผ่นอบ กดมันแบนกับด้านล่างของช้อน สร้างคุกกี้อื่น ๆ ด้วย
6. นำขนมปังบิสกิตมา 12-14 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ใส่บิสกิตลงในตะแกรงจนกว่าจะเย็นลง
8. ตอนนี้คุณทำเคลือบ: ผสมน้ำตาลไอซิ่ง, น้ำส้มและเปลือกส้ม ผัดจนกว่าคุณจะได้รับมวลเรียบ
9. เคลือบขนมปังกรอบ

ซุปผัก Kaki

ส่วนผสมสำหรับซุป:

• 3 ลูกพลับขนาดกลาง
• 2 ถ้วยสควอชบัตเตอร์เน่หั่นบาง ๆ
• สต็อกผักจำนวน 8 ถ้วย
• กะทิ 1 ถ้วยตวง
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอก
• 3 กานพลู
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• ช้อนชาพริกหยวก 1/2 ช้อนชา
• 1/8 ช้อนชาบดอบเชยหรือขิง (ไม่จำเป็น)
• หยิกของพริกไทย
• ถั่วคั่วและซอสพริก (ไม่จำเป็น)

เตรียม:

1. เปลือกสควอชบัตเตอร์เน็ทและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. อุ่นสควอชบิวเทนในไมโครเวฟเป็นเวลา 60-90 วินาทีเพื่อให้นุ่ม
3. ลอกลูกพลับแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้างสควอชลูกพลับและสต็อกผักในน้ำเดือดจนเกิดมวลที่ราบเรียบขึ้น
5. เทน้ำซุปข้นลงในกระทะขนาดกลางแล้วใส่กะทิน้ำมันมะกอกน็อตและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
6. ตั้งหม้อไฟไว้ที่อุณหภูมิปานกลางและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
7. เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 30 นาที
8. หลังจาก 20 นาทีซุปจะหนาแน่นขึ้น จากนั้นใช้เครื่องปั่นมือเพื่อให้ซุปมีสีครีมและเรียบ
9. ปรุงรสด้วยน้ำพริกซอสพริกถั่วคั่วและพริกขี้หนูเสริฟ

สลัด Kaki

ส่วนผสมสำหรับสลัด:

• ใบสลัด 3 ถ้วย
• 2 ปอกเปลือกและตัดลูกพลับ
• 1/2 ถ้วยเมล็ดทับทิม
• ชีส “Pecorino Romano”
• เกลือสมุทร
• พริกไทยดำ

ส่วนผสมสำหรับการแต่งกาย:

• 1/8 ถ้วยน้ำส้มสายชูเชอร์รี่
• 1/8 ถ้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดง
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• เกลือสมุทร
• พริกไทยดำ

เตรียม:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับใส่น้ำสลัดในโถบด เขย่าแก้วจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือพริกไทยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปในน้ำสลัด
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดในชามและเพิ่มไม่กี่ช้อนเต็มของการแต่งกาย

Kaki ผลไม้ปั่น

ส่วนผสมสำหรับปั่น:

• 1 ลูกพลับตัดขนาดใหญ่
• กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
• นมอัลมอนด์ไม่ได้ใส่น้ำนม 1/2 ถ้วย
• 5 ก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่
• 1 ช้อนชาขิงสดปอกเปลือกและขูด
• ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูด
• สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เตรียม:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและล้างให้สะอาด ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบาง
2. เทปั่นลงในโถและตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศและอบเชย

มาร์การิต้ากับผลลูกพลับ

ส่วนผสมสำหรับ Margarita:

• น้ำซุปข้น 1/2 ถ้วยตวงจากผลไม้ลูกพลับ
• 1/2 ถ้วยเตกีลา
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเกลือทะเลและอบเชยดิน

เตรียม:

1. ขั้นแรกทำน้ำเชื่อมน้ำตาล: ต้มน้ำ 1/2 ถ้วยใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วย ผัดจนน้ำตาลละลาย ถอดหม้อออกจากเตาอบและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท
2. ใส่แว่นตา Margarita 2 ช่องลงในช่องแช่แข็ง
3. กระจายน้ำตาลทรายเกลือและอบเชยลงบนจานแบน
4. เทน้ำซุปข้น, เตกีลา, น้ำมะนาวและน้ำเชื่อมลงในถ้วยปั่นใส่ก้อนน้ำแข็งไม่กี่ก้อนและเขย่าส่วนผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
5. นำไหออกจากช่องแช่แข็งและบีบขอบของแป้งลงในส่วนผสมของเกลือน้ำตาลและอบเชย
6. เทค็อกเทลลงในแว่นตาและตกแต่งด้วยชิ้นมะนาว

พุดดิ้งลูกพลับ

ส่วนผสมสำหรับวานิลลาพุดดิ้ง:

• 2 กะทิ
• 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ Chia เมล็ด
• 1 ช้อนโต๊ะสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• ช้อนชา 1/2 อบเชย
•  1 หยิกของกระวานพื้น

คำแนะนำสำหรับครีมลูกพลับ:

• 3 ลูกพลับ
• ช้อนชา 1/4 ช้อนชา

เตรียม:

1. ขั้นแรกทำวานิลลาพุดดิ้ง: ใส่กะทิวานิลลาแยกเมล็ด Chia น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอบเชยในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทและคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง
2. ตอนนี้ทำครีม kaki: หลังจากพุดดิ้งได้ระบายความร้อนแล้วเปลือกเปลือกและให้พวกเขาในการประมวลผลอาหาร เพิ่มอบเชยและคนจนจนรูปแบบครีมเรียบ
3. เอาแก้วและเทพุดดิ้งแล้วก็เอาครีมไปนิดหน่อย ต่อไปจนกว่าแก้วจะเต็ม
4. อิ่มอร่อยกับพุดดิ้ง Persimon-Chia!

เค้กง่ายๆที่มีกีวีผลไม้ถั่วและบรั่นดี

ส่วนผสมสำหรับเค้ก:

• 1 ถ้วยหั่นบาง ๆ ผลไม้แห้งหรือลูกเกด
• บรั่นดี 1/3 ถ้วย
• 1 แป้งสาลี 3/4 ถ้วย
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาโซดาอบ
• ช้อนชา 1/2 อบเชย
• ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ
• 1 1/4 ถ้วยน้ำตาล
• เนย 1/2 ถ้วยตวงละลาย
• 2 ไข่ตัดเล็กน้อย
• 1 ถ้วยน้ำซุปข้นทำจากลูกพลับ
• 1 ถ้วยสับละเอียดของวอลนัท

เตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. จาระบีรูปทรงกล่องขนาด 23 × 13 ซม. พร้อมกับเนย
3. ผสมผลไม้อบแห้งที่หั่นเป็นชิ้นและบรั่นดีลงในชามและทิ้งไว้
4. ใส่แป้ง, เกลือ, อบโซดา, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและน้ำตาลในชามอื่นและคนให้เข้ากัน
5. กดลงในกลางของส่วนผสมและเทเนยละลาย, ไข่, น้ำซุปข้น, ส่วนผสมของบรั่นดีและผลไม้และวอลนัทสับในนั้น คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
6. วางแป้งลงในกล่องแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือไม่
7. ปล่อยให้เค้กเสร็จเรียบร้อยบนชั้นลวด

Kaka ผลไม้ parfait กับโยเกิร์ต

เค้กกับคาคิสกล้วยและถั่ว

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับการเริ่มต้นที่ดีของวัน

ทาร์ตกับเมล็ด kakis และทับทิม

เค้กผลไม้ Kaki กับครีมเนยและช็อกโกแลตเค้ก

ของหวานที่เรียบง่ายและแสนอร่อย

 

พลับชิ้นกับชีสสีขาว

บิสกิตผลไม้ Kaki กับ muesli และไอศกรีม

สมูทตี้กับผลไม้ลูกพลับอบเชยและเมล็ด Chia