Kakis zijn exotische vruchten die niet alleen heerlijk zijn, maar ook ontelbare helende eigenschappen hebben. In dit artikel laten we u 10 gezonde Kaki-fruitrecepten zien die u zeker moet proberen. Ons team wenst u veel plezier bij het koken!

Waarom is de persimmon fruit zo gezond?

---

Kakis bevatten veel gezonde ingrediënten en hebben een gunstig effect op het hele lichaam. Deze prachtige vruchten zijn rijk aan vitamine A, E, C, bèta-caroteen en lycopeen die antioxiderende eigenschappen hebben. Ze neutraliseren de vrije radicalen en beschermen de cellen tegen vroegtijdige veroudering. Kakis versterken het immuunsysteem, verminderen de schadelijke cholesterol, stimuleren de stofwisseling, versterken de botten en hebben een helende werking op de huid. Ze bevatten ook luteïne en zeaxanthine, die van groot belang zijn voor de gezondheid van het oog.

Kaki-fruitrecepten: magere dadelpruimmuffins

Ingrediënten voor de muffins:

• 1 1/2 kopjes volkoren meel
• 1 kopje bloem
• 1/2 kopje sultanarozijnen
• 2 theelepels bakpoeder
• 2 theelepels baksoda
• 1/2 theelepel kaneel
• 1 groot ei, licht geslagen
• 1 1/2 eetlepels plantaardige olie
• 3/4 kopje honing
• 1 kopje Kaki-pulp, gepureerd

Accessoires:

• Muffinschotel (12 troggen)
• bakpapier

voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Snijd 12 x 12 cm vierkanten bakpapier en leg de muffinvormpjes neer.
3. Meng alle droge ingrediënten in een kom.
4. Doe de vloeibare ingrediënten in een andere kom en roer goed.
5. Meng de droge ingrediënten met de vloeibare ingrediënten en roer goed.
6. Vul de muffinvormen met deeg en bak 15-18 minuten.

Kaki taart met roomkaas en amandelen

Ingrediënten voor het deeg:

• 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten
• 1/4 kopje kristalsuiker
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel amandelextract
• 1 1/4 kopje bloem

Ingrediënten voor de topping:

• 225 g roomkaas
• 1/3 kop + 1/4 kop kristalsuiker
• 1 extra groot ei
• 2 theelepels amandelextract
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 4 kaki’s
• 2 eetlepels gesneden amandelen

voorbereiding:

1. Doe de gesmolten boter, suiker, zout en amandelextract in een kom en roer. Voeg de bloem toe en meng alles tot een deeg.
2. Leg een taartvorm met het deeg. Bedek het taartblik met huishoudfolie en laat het deeg ongeveer 30 minuten in de koelkast liggen.
3. Verwarm de oven voor op 180 graden.
4. Haal de taartvorm uit de koelkast. Prik het deeg meerdere keren met een vork en bak het 20 minuten.
5. Nu maak je het oppervlak. Klop de roomkaas, het ei, 1/3 kopsuiker, het vanille-extract en een theelepel amandelextract met een blender.
6. Schil de dadelpruimen en pureer één van hen in een blender. Voeg de puree aan het mengsel toe en roer goed.
7. Snijd de andere 3 kaki’s in kleine stukjes.
8. Meng 1/4 kopje suiker met een theelepel amandeluittreksel en vervolgens de snede kaki, het mengsel van suiker en amandelextract en geschaafde amandelen.
9. Smeer het mengsel van roomkaas op de taart en giet er het mengsel van dadelpruimen, suiker en amandelen in.
10. Bak de taart 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
11. Laat de taart goed afkoelen voordat je hem serveert.

IJs met persimmon fruit

---

Ingrediënten voor het ijs:

• 5 middelgrote dadelpruimen
• 1 eetlepel boter, gesmolten
• 2 kopjes slagroom
• 1 kop volle melk
• 1 vanillestokje (optioneel)
• 1 takje rozemarijn (optioneel)
• 1 laurierblad (optioneel)
• 1/2 kop vers sinaasappelsap
• het sap van een citroen

voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Bedek een bakplaat met bakpapier.
3. Pel en snijd de dadelpruimen in kleine stukjes.
4. Leg de stukjes op de bakplaat en giet de gesmolten boter erover.
5. Bak de dadelpruimen ongeveer 45-60 minuten tot ze zacht en goudgeel worden.
6. Doe de slagroom, volle melk, rozemarijn, vanillestokje en laurier in een pot. Verwarm het mengsel tot het heet wordt (het mag niet koken).
7. Haal de pan uit de oven en laat het mengsel afkoelen.
8. Wanneer de dadelpruimen klaar zijn, laat ze afkoelen en pureer ze vervolgens in een blender. Voeg de sinaasappel en het citroensap toe.
9. Verwijder de vanillestok, laurier en rozemarijn uit het mengsel van slagroom en volle melk. Verwijder de zaden van de vanillestok met een mes.
10. Pureer het mengsel van slagroom en volle melk en de vanillepeul in de blender tot een gladde crème ontstaat.
11. Doe de room in een kom, dek het af en laat het ongeveer 3-4 uur in de vriezer liggen.

Kaki-fruitkoekjes

Voor de koekjes:

• 2 kopjes bloem
• 1 theelepel zuiveringszout
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1/2 theelepel kruidnagel
• 1/2 theelepel geraspte nootmuskaat
• 1/2 kop ongezouten boter (kamertemperatuur)
• 1 kopje kristalsuiker
• het vlees van 2-3 dadelpruimen
• 1 groot ei
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 kopje gehakte walnoten (optioneel)
• 1 kop rozijnen

Ingrediënten voor het glazuur:

• 2 kopjes poedersuiker
• 1/4 kopje vers sinaasappelsap
• 1 theelepel sinaasappelschil

voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek twee bakplaten met bakpapier en laat opzij.
2. Meng de bloem, bakpoeder, zout, kruidnagel, nootmuskaat en kaneel in een kom.
3. Doe de boter en suiker in een andere kom en roer tot schuimig. Voeg de pulp, het ei en het vanille-extract toe.
4. Voeg nu langzaam het bloemmengsel toe aan het mengsel van boter en suiker door constant te roeren. Voeg de gehakte walnoten en rozijnen toe aan het deeg.
5. Neem een ​​eetlepel deeg en plaats het op de bakplaat. Druk hem plat op de bodem van de lepel. Vorm ook de andere cookies.
6. Bak de koekjes 12-14 minuten tot ze goudgeel worden.
7. Plaats de afgewerkte koekjes op een rooster totdat ze zijn afgekoeld.
8. Nu maakt u het glazuur: meng de poedersuiker, het sinaasappelsap en de sinaasappelschil. Roer tot je een gladde massa hebt.
9. Glaas de koekjes.

Kaki fruitsoep

Ingrediënten voor de soep:

• 3 middelgrote dadelpruimen
• 2 kopjes gesneden butternut squash
• 8 kopjes groentebouillon
• 1 kopje kokosmelk
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 1 eetlepel notenboter
• 1 eetlepel kokosolie of olijfolie
• 3 teentjes
• 1/2 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel gerookte paprika
• 1/8 theelepel gemalen kaneel of gember (optioneel)
• Snuifje peper
• geroosterde noten en chilisaus (optioneel)

voorbereiding:

1. Schil de pompoen en snij deze in kleine stukjes.
2. Verwarm de pompoen in de magnetron gedurende 60-90 seconden, zodat deze zacht wordt.
3. Pel de dadelpruimen en snijd ze in kleine stukjes.
4. Pureer de pompoen, dadelpruimen en plantaardige bouillon in een blender tot een gladde massa tevoorschijn komt.
5. Giet de puree in een middelgrote pan en voeg de kokosmelk, olijfolie, notenboter en ahornsiroop toe.
6. Zet het fornuis op middelmatige temperatuur en roer tot alle ingrediënten goed mengen.
7. Voeg de kruiden toe aan de soep en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
8. Na 20 minuten wordt de soep dichter. Gebruik vervolgens een staafmixer om de soep romig en zacht te maken.
9. Breng de soep op smaak met chilisaus, geroosterde noten en een snufje peper en serveer.

Kaki salade

Ingrediënten voor de salade:

• 3 kopjes gemengde slabladeren
• 2 gepelde en gesneden dadelpruimen
• 1/2 kopje granaatappelzaden
• Kaas “Pecorino Romano”
• zeezout
• zwarte peper

Ingrediënten voor de dressing:

• 1/8 kopje sherryazijn
• 1/8 kopje rode wijnazijn
• 1/2 kop olijfolie
• 2 eetlepels honing
• zeezout
• zwarte peper

voorbereiding:

1. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een glazen pot. Schud het glas tot alle ingrediënten goed mengen. Voeg indien nodig wat zout, peper of olijfolie toe aan het verband.
2. Meng alle ingrediënten voor de salade in een kom en voeg een paar lepels dressing toe.

Kaki fruit smoothie

Ingrediënten voor de smoothie:

• 1 grote snee persimmon
• 1/2 kop kokosmelk
• 1/2 kop ongezoete amandelmelk
• 5 grote ijsblokjes
• 1 theelepel verse gember, geschild en geraspt
• 1/4 theelepel gemalen kaneel
• 1/8 theelepel geraspte nootmuskaat
• 1/2 theelepel vanille-extract
• ahornsiroop

voorbereiding:

1. Doe alle ingrediënten in een blender en pureer ze. Breng afhankelijk van je smaak wat ahornsiroop aan.
2. Giet de smoothie in een pot en decoreer met nootmuskaat en kaneel.

Margarita met persimmon fruit

Ingrediënten voor de Margarita:

• 1/2 kop puree van persimmon fruit
• 1/2 kopje tequila
• 3 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels suikerstroop
• Suiker, zeezout en gemalen kaneel

voorbereiding:

1. Maak eerst de suikerstroop: kook 1/2 kopje water met een halve kop suiker. Roer tot de suiker oplost. Haal de pan uit de oven en laat de siroop volledig afkoelen.
2. Laat 2 glazen margarita in de vriezer.
3. Smeer een beetje suiker, zeezout en kaneel op een vlakke plaat.
4. Giet de puree, tequila, citroensap en suikerstroop in een shakebeker, voeg een paar ijsblokjes toe en schud het mengsel tot alle ingrediënten goed mengen.
5. Haal de potten uit de vriezer en pers hun randen in het mengsel van zout, suiker en kaneel.
6. Giet de cocktail in de glazen en versier met plakjes limoen.

Persimmon Chia Pudding

Ingrediënten voor de vanille chia pudding:

• 2 kopjes kokosmelk
• 1/2 kop + 2 eetlepels chiazaden
• 1 1/2 eetlepels vanille-extract
• 2 1/2 eetlepels ahornsiroop
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
•  1 snufje gemalen kardemom

Advies voor de persimmon-crème:

• 3 dadelpruimen
• 1/4 theelepel gemalen kaneel

voorbereiding:

1. Maak eerst de vanille chia pudding: doe de kokosmelk, vanille-extract, chiazaden, ahornsiroop en kaneel in een luchtdichte bak en roer goed. Laat het mengsel ongeveer 8 uur in de koelkast liggen.
2. Maak nu de Kaki Crème: Nadat de pudding al is afgekoeld, pel de Dadelpruimen en geef ze in een keukenmachine. Voeg de kaneel toe en roer tot een zachte room ontstaat.
3. Neem een ​​glas en giet wat pudding en een beetje room erin. Ga zo door tot het glas vol is.
4. Geniet van je gezonde Persimon-Chia pudding!

Eenvoudige cake met kakifruit, noten en cognac

Ingrediënten voor de taart:

• 1 kop gesneden gedroogde vruchten of rozijnen
• 1/3 kopje brandewijn
• 1 3/4 kop tarwemeel
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel zuiveringszout
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/2 theelepelmuskaatnoten
• 1 1/4 kopje suiker
• 1/2 kopje boter, gesmolten
• 2 eieren, licht geknipt
• 1 kopje puree gemaakt van dadelpruimen
• 1 kopje fijngehakte walnoten

voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Vet een doosvorm van 23 × 13 cm in met boter.
3. Meng de gesneden gedroogde vruchten en de brandewijn in een kom en laat opzij.
4. Doe de bloem, zout, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en suiker in een andere kom en roer goed.
5. Druk een putje in het midden van het mengsel en giet de gesmolten boter, eieren, puree, het mengsel van cognac en fruit en de gehakte walnoten erin. Roer goed door met een houten lepel tot alle ingrediënten goed mengen.
6. Verdeel het deeg in de doos en laat het 1 uur bakken. Gebruik een tandenstoker om te bepalen of de cake klaar is.
7. Laat de afgewerkte cake afkoelen op een rooster.

Kaki fruitparfait met yoghurt

Cake met kaki, bananen en noten

Gezond ontbijt voor een goed begin van de dag

Scherp met kakis en granaatappelpitten

Kaki-fruitcake met boterroom en chocoladecakebasissen

Eenvoudig en heerlijk dessert

 

Dadelpruimplakken met witte kaas

Kaki-fruitkoekjes met muesli en ijs

Smoothie met persimmonvruchten, kaneel en chiazaden