Kakis to egzotyczne owoce, które są nie tylko smaczne, ale również mają niezliczone właściwości lecznicze. W tym artykule pokażemy 10 zdrowych przepisów na owoce Kaki, które zdecydowanie musisz spróbować. Nasz zespół życzy dużo zabawy w gotowaniu!

Dlaczego owoce persimmon są tak zdrowe?

---

Kakis zawiera wiele zdrowych składników i ma korzystny wpływ na całe ciało. Te wspaniałe owoce są bogate w witaminy A, E, C, beta karoten i likopen, które mają właściwości przeciwutleniające. Neutralizują wolne rodniki i chronią komórki przed przedwczesnym starzeniem. Kakis wzmacnia układ odpornościowy, redukuje szkodliwy cholesterol, stymuluje metabolizm, wzmacnia kości i działa uzdrawiająco na skórę. Zawierają również luteinę i zeaksantynę, które mają ogromne znaczenie dla zdrowia oczu.

Przepisy na owoce Kaki: niskotłuszczowe babeczki z persymmonami

Składniki na babeczki:

• 1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki sułtanek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 duże jajo, lekko pobity
• 1 1/2 łyżki oleju roślinnego
• 3/4 szklanki miodu
• 1 szklanka miąższu Kaki, puree

Akcesoria:

• Danie z muffiny (12 koryt)
• papier do pieczenia

przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Wytnij 12 x 12 cm kwadratów papieru do pieczenia i ułóż foremki na muffinki.
3. Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce.
4. Umieść płynne składniki w innej misce i dobrze wymieszaj.
5. Wymieszaj suche składniki z płynnymi składnikami i dobrze wymieszaj.
6. Wypełnij foremki muffin ciastem i piecz przez 15-18 minut.

Tarta persimmon z serem śmietankowym i migdałami

Składniki ciasta:

• 1 łyżka niesolonego masła, stopiona
• 1/4 szklanki granulowanego cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki wyciągu z migdałów
• 1 1/4 szklanki mąki

Składniki do zalewania:

• 225 g twarogowego kremu
• 1/3 szklanki + 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 ekstra duże jajo
• 2 łyżeczki wyciągu z migdałów
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 4 persimmons
• 2 łyżki pokrojonego migdała

przygotowanie:

1. Umieść roztopione masło, cukier, sól i ekstrakt z migdałów w misce i zamieszaj. Dodaj mąkę i zmiksuj wszystko w ciasto.
2. Rozłóż ciasto z tartą foremką. Przykryj brytfannę folią spożywczą i pozostaw ciasto w lodówce na około 30 minut.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
4. Wyjąć foremkę z lodówki. Przekłuj ciasto kilkakrotnie widelcem i piecz przez 20 minut.
5. Teraz robisz powierzchnię. Ubij śmietanę, jajko, 1/3 szklanki cukru, ekstrakt waniliowy i łyżeczkę ekstraktu migdałowego z mikserem.
6. Obierz persimmony i przetrzyj jedną z nich w blenderze. Dodaj puree do mikstury i dobrze wymieszaj.
7. Wytnij pozostałe 3 persimmony na małe kawałki.
8. Wymieszaj 1/4 szklanki cukru łyżeczką ekstraktu z migdałów, a następnie dodaj wycięte persimmony, mieszaninę ekstraktu z cukru i migdałów oraz planowane migdały.
9. Rozłóż na selerze mieszaninę sera kremowego i zalej nią mieszankę persimmonów, cukru i migdałów.
10. Piec tartę przez 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
11. Pozwól, aby tarta ostygła dobrze przed podaniem.

Lody z owocami persimmon

---

Składniki do lodów:

• 5 średnich persymonów
• 1 łyżka masła, stopiona
• 2 szklanki bitej śmietany
• 1 szklanka pełnego mleka
• 1 kapsuła wanilii (opcjonalnie)
• 1 gałązka rozmarynu (opcjonalnie)
• 1 liść laurowy (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki świeżego soku pomarańczowego
• sok z cytryny

przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Przykryj blachę papierem do pieczenia.
3. Obierz i pokrój persimmons na małe kawałki.
4. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia i wlej roztopione masło na wierzchu.
5. Pieczemy persimmony przez około 45-60 minut, aż staną się miękkie i złocistożółte.
6. Wlej do garnka bitą śmietanę, całe mleko, rozmaryn, wanilię i liść laurowy. Ogrzać mieszaninę, aż zrobi się gorąca (nie może gotować).
7. Wyjmij garnek z piekarnika i pozwól, aby mieszanina ostygła.
8. Gdy persimmony są gotowe, pozwól im ostygnąć, a następnie zmyj je w blenderze. Dodaj sok pomarańczowy i cytrynowy.
9. Wyjmij wanilię, liść laurowy i rozmaryn z mieszaniny bitej śmietany i pełnego mleka. Usuń nasiona wanilii za pomocą noża.
10. Roztrzyj mieszankę bitej śmietany i mleka pełnego oraz strąka wanilii w blenderze, aż utworzy się gładki krem.
11. Włóż śmietanę do miski, przykryj ją i pozostaw w zamrażarce na około 3-4 godziny.

Herbatniki z owocami Kaki

W przypadku herbatników:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki goździka
• 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 1/2 szklanki niesolonego masła (temperatura pokojowa)
• 1 szklanka cukru pudru
• miąższ 2-3 persimmons
• 1 duże jajo
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
• 1 szklanka rodzynek

Składniki na glazurę:

• 2 szklanki cukru pudru
• 1/4 szklanki świeżego soku pomarańczowego
• 1 łyżeczka skórki pomarańczowej

przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia i odłóż na bok.
2. Wymieszaj mąkę, sodę, sól, goździki, gałkę muszkatołową i cynamon w misce.
3. Włóż masło i cukier do innej miski i mieszaj, aż pienią się. Dodaj pulpy, jajka i ekstrakt waniliowy.
4. Teraz powoli dodawać mieszaninę mąki do mieszaniny masła i cukru, ciągle mieszając. Dodaj posiekane orzechy i rodzynki do ciasta.
5. Weź łyżkę ciasta i połóż na blasze do pieczenia. Naciśnij płaską dnem łyżki. Utwórz także inne pliki cookie.
6. Piecz ciastka przez 12-14 minut, aż staną się złocistożółte.
7. Umieść gotowe ciastka na stojaku z drutu, aż ostygną.
8. Teraz robisz glazurę: Wymieszaj cukier puder, sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową. Mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
9. Glazuj herbatniki.

Zupa z owoców Kaki

Składniki na zupę:

• 3 średniej wielkości persymony
• 2 szklanki pokrojonego w plasterki dyni piżmowej
• 8 filiżanek bulionu warzywnego
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
• 3 ząbki
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/8 łyżeczki zmielonego cynamonu lub imbiru (opcjonalnie)
• Szczypta pieprzu
• prażone orzechy i sos chili (opcjonalnie)

przygotowanie:

1. Obrać piżmiankę i pokroić na małe kawałki.
2. Podgrzej kulę z dyni w mikrofalówce przez 60-90 sekund, aby zmiękł.
3. Obierz persimmony i pokrój na małe kawałki.
4. Puree z dyni piżmowej, persymonów i bulionu warzywnego w blenderze, aż wyłoni się gładka masa.
5. Wlać puree do średniego rondla i dodać mleko kokosowe, oliwę z oliwek, masło orzechowe i syrop klonowy.
6. Ustaw kuchenkę na średnią temperaturę i mieszaj, aż wszystkie składniki zmieszaj się dobrze.
7. Dodaj przyprawy do zupy i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
8. Po 20 minutach zupa staje się gęstsza. Następnie użyj ręcznego blendera, aby zupa była kremowa i gładka.
9. Doprawić zupę sosem chilli, prażonymi orzechami i szczyptą pieprzu i podawać.

Kaki sałatka

Składniki do sałatki:

• 3 szklanki sałatkowych liści
• 2 obrane i cięte persimmony
• 1/2 szklanki nasion granatu
• Ser “Pecorino Romano”
• sól morska
• czarny pieprz

Składniki na opatrunek:

• 1/8 szklanki sherry octu
• 1/8 szklanki czerwonego octu winnego
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki miodu
• sól morska
• czarny pieprz

przygotowanie:

1. Umieść wszystkie składniki opatrunku w słoiku z masonem. Potrząsaj szklanką do momentu, aż wszystkie składniki zmieszaj się dobrze. Jeśli to konieczne, dodaj odrobinę soli, pieprzu lub oliwy z oliwek do opatrunku.
2. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki w misce i dodaj kilka łyżek dressing.

Kaki owoce smoothie

Składniki na smoothie:

• 1 duży persimmon
• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• 1/2 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
• 5 dużych kostek lodu
• 1 łyżeczka świeżego imbiru, obrana i starta
• 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1/8 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• syrop klonowy

przygotowanie:

1. Umieść wszystkie składniki w blenderze i przetrzyj je. W zależności od upodobań dodaj trochę syropu klonowego.
2. Wlać koktajl do słoika i udekorować gałką muszkatołową i cynamonem.

Margarita z owocami persimmon

Składniki dla Margarity:

• 1/2 szklanki puree z owoców persimmon
• 1/2 szklanki tequili
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki syropu cukrowego
• Cukier, sól morska i mielony cynamon

przygotowanie:

1. Najpierw ugotuj syrop cukrowy: Zagotuj 1/2 szklanki wody z 1/2 szklanki cukru. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Wyjmij garnek z piekarnika i pozwól, aby syrop ostygł całkowicie.
2. Pozostaw 2 kieliszki margarita w zamrażarce.
3. Rozłóż odrobinę cukru, sól morską i cynamon na płaskim talerzu.
4. Wlać puree, tequilę, sok z cytryny i syrop cukrowy do kubka wytrząsacza, dodać kilka kostek lodu i wstrząsnąć mieszaniną, aż wszystkie składniki zmieszać dobrze.
5. Wyjmij słoiki z zamrażarki i wyciśnij ich brzegi do mieszaniny soli, cukru i cynamonu.
6. Wlać koktajl do szklanek i udekorować plasterkami limonki.

Persimmon Chia Pudding

Składniki na pudding waniliowy chia:

• 2 szklanki mleka kokosowego
• 1/2 szklanki + 2 łyżki nasion chia
• 1 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego
• 2 1/2 łyżki syropu klonowego
• 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
•  1 szczypta zmielonego kardamonu

Porady dotyczące kremu z persymonami:

• 3 persimmons
• 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu

przygotowanie:

1. Najpierw przygotuj pudding z wanilii waniliowej: włóż mleko kokosowe, ekstrakt waniliowy, nasiona chia, syrop klonowy i cynamon do hermetycznego pojemnika i dobrze wymieszaj. Pozostaw mieszaninę w lodówce na około 8 godzin.
2. Teraz ułóż śmietanę kaki: Po ochłodzeniu puddingu, obierz persimmons i daj je w robot kuchenny. Dodaj cynamon i mieszaj, aż powstanie gładka śmietana.
3. Weź szklankę i wlej trochę puddingu, a następnie trochę kremu. Kontynuuj, aż szklanka jest pełna.
4. Ciesz się zdrowym puddingem Persimon-Chia!

Proste ciasto z owocami kaki, orzechami i brandy

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka krojonych suszonych owoców lub rodzynek
• 1/3 szklanki brandy
• 1 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 1/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki masła, roztopionego
• 2 jajka, lekko pocięte
• 1 szklanka puree z persymonu
• 1 szklanka drobno posiekanych orzechów włoskich

przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Nasmarować pudło o wymiarach 23 × 13 cm masłem.
3. Wymieszaj pokrojone w suszone owoce i brandy w misce i odstaw na bok.
4. Włóż mąkę, sól, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i cukier do innej miski i dobrze wymieszaj.
5. Wciśnij studzienkę do środka mieszaniny i wlej roztopione masło, jajka, przecier, mieszaninę brandy i owoców oraz posiekane orzechy włoskie. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką, aż wszystkie składniki dobrze się wymieszają.
6. Rozłóż ciasto w pudełku i pozwól mu piec przez 1 godzinę. Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe.
7. Pozwól, aby gotowe ciasto ostygło na stojaku z drutu.

Parfait z owoców kaki z jogurtem

Ciasto z kakis, bananami i orzechami

Zdrowe śniadanie na dobry początek dnia

Tarta z ziarnami kakis i granatu

Ciasto owocowe Kaki z kremem maślanym i bazami czekoladowymi

Prosty i pyszny deser

 

Plastry persimmon z białym serem

Herbatniki z owocami Kaki z muesli i lodami

Smoothie z owocami persimmon, cynamonem i nasionami chia