Avokado – den päronformade saken i frukt och grönsaker. Har du någonsin varit så föraktad av den exotiska frukten? Om ja, glöm det här ögonblicket och återupptäck avokado med vår hjälp. Men om du redan vet sina flera positiva egenskaper kan du låna åtminstone några hälsosamma recept från vår artikel. Tveka inte att kontakta oss på Facebook eller Instagram för att skicka foton av din mat med avokado eller för att ge oss nya förslag som vi skulle vilja lägga till i en följande artikel.

Avokado Recept – ett nöje för smak och ansiktsansikte

---

Vad är avokado och var kommer det ifrån?

Avokadoträdet är ett av de vintergröna träd och växer i varma och torra områden. Den största avokadoproducenten i världen är Mexiko. De närmaste platserna är Peru, Colombia, Dominikanska republiken och andra. Ett annat intressant faktum är att avokado är en av bärfrukterna. Cirka 77% av deras sammansättning är fet. Men det handlar om de så kallade “goda fetterna”, som har en hälsovänlig effekt på organismen. Om du frågar olika näringsexperter och kroppsbyggare kommer du säkert att finna att de har avokado (om inte dagligen) minst 2-3 gånger i veckan i deras meny.

Avokadosort “Hass” – det finns mer än 400 andra sorter världen över

Varför är avokado hälsosam?

Svaren på denna fråga är otaliga. Först och främst är den rik på antioxidanter. Dess fettsyror är grundliga element för muskelbildning. Alla vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som det innehåller används för att förse kroppens celler med frisk energi från naturen. En mängd recept med avokado ingår i menyn med vegetarianer och veganer. Men eftersom dess smak är ganska diskret och anspråkslös, är denna frukt lämpar sig för en mängd olika kombinationer – både ljus och fylla smörgåsar till frukost, liksom aptitretare, sallader, dips och även för sötsaker som grädde eller tårta för friska småätande. Vissa studier hävdar att avokado är bra för att förebygga cancer … Så många positiva egenskaper förenade i en liten frukt! Oavsett vilken form eller av vilken anledning – försök att lägga avokado till din nästa maträtt. Det kommer säkert att tillfredsställa hunger och ge med sig en känsla av tillfredsställelse, men inget fel som du har tagit för mycket fett! Nedan finns några förföriska avokado recept som är utvalda och sammanställda av vårt team.

Avokado är en av de moderna superfooderna – deras näringsvärden vittnar om detta

1. Fisk och skaldjur avokadosallad

---

ingredienser:

• 1 paket grön sallad (ca 75 g)
• 300 g räkor
• 1 avokado (mogen, men svår)
• 1/2 kalk
• 1 tsk Dijon senap
• 1 tsk curry
• 1 msk rödvin vinäger
• 1 nypa salt och peppar
• 1 msk vatten
• 2 msk olivolja

preparatet:

• Tvätta och krydda sallat
• Skär räkorna och lägg till sallad
• Ta bort avokadoens ljud och skär frukten i små bitar
• Stänk allt med limejuice
• Tillsätt ättika och olivolja och mixa salladsbrunnen

Bon Appetit!

2. Avokado med quinoa

ingredienser:

• 2 mogna avokadoer
• 1 liten skål med kokt quinoa
• 1/2 burk röda bönor (sköljd och kryddat)
• 2 vårlök, hackade små
• 1 rödpeppar, hackad
• 1 msk majs (färsk eller konserverad)
• 2 msk extra jungfruolja
• saften av 2 citroner

preparatet:

• Halva avokadoerna i längdriktningen, ta ut kärnan och använd en sked för att täcka lite mer
• För Quinoa sallad: Blanda Quinoa, bönor, lök, paprika och majs i en större skål. Häll i citronsaft och olivolja och blanda allt ihop
• Fyll hålen av avokadohalvorna jämnt med salladen och njut av denna läckra och hälsosamma maträtt i gott skick!

3. Italiensk sallad med avokado och kyckling

ingredienser:

• 300 g grillad kycklingfilé
• 2 vårlök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 – 2 avokado
• 250 g kokt pasta
• citronsaft
• olivolja
• Salt och peppar
• Körsbärstomater för dekoration

preparatet:

• Klipp eller slitet köttet i små bitar
• Blanda den i en skål tillsammans med pasta, vitlök, lök och avokado bitar
• Krydda salladen och dekorera med körsbärstomater

4. Toast med avokado och olivpasta

ingredienser:

• 1 mogen avokado, halverad
• 1 tesked färsk citronsaft
• 1/4 tsk havssalt
• Hela vete bröd toast
• 1/2 tesked sesam
• 1/4 tsk rödpeppar
• 2-3 matskedar olivpasta
• 1 nypa svartpeppar

preparatet:

• Blanda i skivformig skivad avokado med citronsaft, nypa salt och svartpeppar
• Krossa avokado brunnen med gaffeln (den ska vara lämplig för smörjning)
• Tillsätt olivpastaen i skålen och rör om
• Placera toast i en serveringsrätt och smutta generöst med blandningen, strö sedan med sesam och rödpeppar
• Några droppar olivolja kommer att ge din skål en ännu bättre smak – tveka inte att experimentera med andra idéer också

5. Sprid avokado recept

ingredienser:

• 1 mogen och mjuk avokado
• 1 tesked sesam
• 1 citron
• vårlök
• dill
• persilja
• vitlök
• salt

preparatet:

• Skala avokado och krossa med en gaffel
• Tillsätt lök, persilja och dill
• Blanda sesam i en kopp eller skål med hälften av citronsaften och rör om. Häll blandningen i skålen med avokado
• Smaka med salt och (om så önskas) lite vitlök
• Pastan passar till smörgåsar, som ett dopp eller en aptitretare. Blandad med pasta och tomater blir det en underbar hälsosam och utsökt maträtt.

6. Hummus med avokado

ingredienser:

• 3 avokadoer
• 300 g kikärter från bladen
• saften av 1/2 citron
• salt
• svartpeppar
• olivolja

preparatet:

• Blanda alla ingredienser i mixern och puréen tills de är grumliga – då är din hummus klar!

7. Smoothie med babans och avokado

ingredienser:

• 1 avokado
• 1 banan
• 200 ml yoghurt
• Honung (för mer sötma om det behövs)

preparatet:

• Produkterna i mixern händer
• Servera smoothie med isbitar och fruktskivor
• Några valnötter kommer att ge din kropp extra energi på morgonen

8. Guacamole (avokado dip) – det mest kända avokado receptet världen över

ingredienser:

• 3 avokadoer
• 1/2 citron
• 1 lök
• 1 tomat
• 2 vitlöksklyftor
• salt
• 50 g olivolja

preparatet:

• Skala avokado och skär i stora bitar
• Ta bort tomaten och skär resten
• Skala löken och skär i små bitar
• Blanda alla ingredienser i mixern och puréen tills en homogen blandning resulterar
• Du är välkommen att betjäna guacamolen i skålar av avokado, tillsammans med tomater eller tortillakorr

9. Exotiska avokado recept – sallad att njuta av!

ingredienser:

• 1 grön sallad
• 1 avokado
• 50 g svampost
• 40 g valnötter (rostad)
• 4 matskedar olivolja
• 2 matskedar fräsch citronsaft

preparatet:

• Skölj salladen och riv i stora bitar
• Skala avokado, ta bort kärnan, skiv avokado och strö med citronsaft så fort som möjligt så det kommer inte att ändra sin färska, ljusgröna färg
• Blanda sallad och avokado i en skål och krydda med olivolja och salt
• Rör om igen och strö över de rostade valnöt- och ostbitarna
• Om du gillar de exotiska idéerna kan du också lägga till lite färsk päron – en otrolig behandling för smaklöket!

Eftersom förberedelsen av denna sallad är så lätt och snabb, är det ett av våra favoritrecept. Det är också perfekt som en lätt middag om du är hungrig sen på kvällen. Efter en träning är liknande avokado recept rekommenderas också, eftersom alla ingredienser i det är rika på friska näringsämnen.

10. Broccoli med avokadosås

ingredienser:

• 2 broccoli huvuden
• 200 g ananas

För såsen:

• 1 avokado
• 1 gäng basilika
• 4 matskedar olivolja
• 2 matskedar citronsaft
• 1 tsk salt

preparatet:

• Koka broccoli krukor och skära i små “rosor”
• Dela bitarna av broccoli i serveringsplattor och lägg till alla bitar av ananas
• För såsen är alla resterande produkter i blandaren renade
• Om såsen är för tjock kan lite vatten tillsättas
• Broccoli och ananasbitar hälls med såsen och serveras (utan omröring)

11. Avokadosoppa med räkor

ingredienser:

• 2 avokadoer
• 1 lök
• 100 ml matlagningskräm
• 50 g smör
• 1 msk mjöl
• 1 tsk rödpeppar
• 1/2 svartpeppar
• salt
• 1 liter vatten
• 100 g kokt eller stekt räka
• färsk dill

preparatet:

• Klipp lajonen i små kuber och låt smör i smöret tills det mjuknar
• Tillsätt mjölet och alla kryddor, rör om, häll med vatten och koka i några minuter
• Tillsätt den avskalade och skivad avokado och koka i ytterligare 2-3 minuter
• Avlägsna från kokplattan och låt den svalna, tillsätt sedan matlagningskräm under konstant omröring
• Passa soppan och servera med färsk dill och räkor

12. Potatisallad med avokado

ingredienser:

• 1 kg potatis
• 2 avokadoer
• 3 vårlök
• 2 matskedar Majo
• 125 gr gräddost
• 1 msk citronsaft
• lök
• svartpeppar
• salt

preparatet:

• Koka potatisen och låt svalna lite, skära sedan i små kuber
• Halva avokadoerna, extrahera kärnan, skala och skär i kuber igen
• Lägg avokados och potatis i en stor skål
• Tillsätt den hackade löken och kryddorna
• Alla dessa ingredienser hälls med en dressing bestående av ost, mayo och citronsaft
• Blanda salladen väl, servera, äta och njut!

13. Stewed kyckling med avokado

ingredienser:

• 1 kg kycklingkött
• 250 g avokado
• 3 matskedar mjöl
• 2 msk röd paprika
• 2 msk olivolja
• salt

För såsen:

• 400 g tomater
• 4 vitlöksklyfta
• 1 lök
• 50 g selleri
• 1 morot
• 125 ml vitt vin
• 400 ml kycklingbuljong
• 1 peppar
• 30 g citronskal
• salt
• rödpeppar

preparatet:

• Skölj köttet, torka och skär i lika delar
• Blanda mjöl, rödpeppar och salt och kasta köttet i denna blandning och stek i pannan
• Skär moroten och selleri i Würfll
• Brew tomaterna, skal och skär i stora bitar
• Hacka vitlöksklyftorna och löken, lägg till såsen av stekt kött och stek i några minuter
• Tillsätt morötterna och selleri, sedan stuka tomaterna och maträtten tills tomaten faller isär
• Häll sedan vinet i det och efter 3-4 minuter även buljongen
• Låt maten gryta i en halvtimme
• Skölj avokado, skalla det, ta bort kärnan och skära köttet
• Spruta avokado bitar med citronsaft och lämna till ena sidan
• När köttet är klart, lägg till avokado i det och gryta i 5 minuter
• Innan du serverar, dekorera skålen med citronskalet och garnera med kokt ris

Njut av din måltid!

14. Hemlagad doner med ägg och avokado

ingredienser:

• 4 arabiska pitabrödsrullar
• 2 tomater
• 1 avokado
• 3 ägg
• 125 g yoghurt
• 1/2 citron
• 4 vårlökstammar

preparatet:

• Koka och skiva ägget
• Skölj avokado och tomater, skalla och skär i remsor
• Gör en sås av yoghurt, citron och hackad lök och krydda med salt och peppar (du kan också lägga till vitlök om du vill)
• Förvärm pitabrödsrullarna i 1 minut, måla var och en med såsen
• Fördela avokado, ägg och tomater jämnt, rulla rullarna, skära i två och servera. Snabbt, lätt och gott – Avokado recepten “att gå” är våra favorit recept!

15. Hosomaki avocado – Sushi är en av de mest populära specialiteterna, inte bara i Japan, utan också över hela världen

ingredienser:

• 250 g sushi ris
• 4 Nori lämnar
• 3 matskedar vinäger
• 2 msk socker
• 1 matsked Mirin (risvin)
• 1 tsk salt
• 1/2 avokado
• sojasås
• ingefära
• Wasabi pasta

preparatet:

• Skölj riset väl tills vattnet i vilket det står blir genomskinligt
• Dämp sedan med kallt vatten och laga mat som det står på förpackningen
• När riset är klart ska du täcka potten med en trasa och lämna den tills den blir kall
• Förbered sausen: Blanda risäsken med socker, mirin och salt och rör om tills sockret smälter helt
• Blanda kallt ris med denna blandning och rör om
• Lägg nori löv på en bambu matta (med den glänsande sidan ner)
• Placera riset på det med våta händer, med riset 1 cm från slutet av nori-löv
• I mitten placerar du avokado i en linje; Dessutom kan andra produkter tillsättas enligt smak och önskan
• Rul sushi exakt och med hjälp av mattan, skär med en skarp kniv och servera med sojasås, ingefära och wasabi pasta

16. Avokado recept på köttbullar 

ingredienser:

• 400 krokad kycklingfilé
• 1 medium mogen avokado
• saften av 1/2 citron
• liten skär persilja
• 2 msk breadcrumbs
• liten skärlök
• salt
• peppar

preparatet:

• Blanda alla ingredienser i en stor skål och rör om
• Forma köttbullarna och baka i ugnen på bakpapper
• Garnera med färsk sallad och servera

17. Chokladmousse med avokado

ingredienser:

• 100 ml mandelmjölk
• 1 avokado
• 1 msk kakao
• 1 vanilj
• 1 banan

preparatet:

• Puré i mixern i ca 3 minuter
• Servera mousse i kylda skålar
• Garnera efter önskemål – t.ex. med kex, färsk frukt, vaniljglass eller chokladflis

18. Avokado Cheescake

Veganskaka att njuta av – Hemlagad smakar bäst

19. Avokado glass 

Avokado glass – serveras med kärlek 

Kreativa idéer gör maten ännu vackrare och läcker

Avokado recept och bra dessert idéer

20. Avokado Recept för Smoothie – Du kan tänka på flera andra möjliga kombinationer själv

Avokado, ananas och lime

Den färgglada maten är kul – vi äter också med våra ögon, eller hur?

Färsk sallad för gott humör

Exotiska livsmedel är populära bland unga människor eftersom de ger något nytt

Avokado recept med citrus och lök – försökte du så?

Veganskaffekter avokado 

Enkelt, snabbt och gott

Avokado recept för Alla hjärtans dag – hälsosam romantik

Kunglig frukost

Blomkålspizza med avokado och tomater

Brownie med avokado istället för smör – fetter från naturen

Följande ingredienser är nödvändiga för beredningen

Rödgrönsaker med avokado

Avokado recept för dip eller sås 

Avokado bringar friska fetter i plattan – de är nödvändiga även när de förlorar vikt

Avokado Recept – Idéer för att fylla avokadohalvorna

Tonfisk, ägg, grönsaker eller quinoa och andra – nästan allt kan kombineras med avokado

Avokado recept – istället för smör, slå brödet med avokado

Vet du att det nyligen öppnades en avokado restaurang i Amsterdam?

Avokado till frukost – idéer 

Tagliatelle med avokado och tomatsås

… eller fusilli 

Servera avokado recept som en aptitretare

Smörgås med avokadospridning

Enkla avokado recept

Det finns 1000 möjliga kombinationer

Gourmeträtter att njuta av

Lax och avokado är en topp kombination!

Vegetarisk fitness mat 

Fyllda avokadohalvor

Avokadokräm är ett hälsosamt tillskott till någon maträtt

Guacamole och tortilla – gå till Spanien! 

Avokadoerna har också varit särskilt populära som en deco på senare tid – köpte du inte en blus, bordsduk eller åtminstone servett med detta motiv?