Grekland är ett intressant land. Det är inte en slump att många väljer det för sin sommarsemester. Du kan njuta av den vackra naturen, kristallvattnet i havet, den vänliga inställningen hos lokalbefolkningen och naturligtvis den utsökta maten. Utan tvekan är det några Grekisk mat ett av symbolerna för landets kulturarv. Några av dem är ganska kända och är förberedda över hela världen. Andra är typiska för dessa områden och kokas exklusivt där. I antiken, “loukaniko” – torkad fläskkorv, “avgotaraho” – torkad kaviar och “paximadi” – traditionellt bröd, bakat från majs, korn och råg. Det finns fortfarande många rätter vars namn har arabiska, persiska och turkiska rötter, såsom moussaka, tzatziki, yuvarlakia, keftethes, boureki.

Några grekisk mat ser ganska utsökt ut

---

Grekiska matidéer med Avgotaraho

Grekisk mat med Medelhavet smak

Grekiska rätter kan kombineras med det typiska brödet Paximadi, fetaost och oliver

---

Tzatziki är en symbol för grekisk mat

Den klassiska grekiska Moussaka

Gyros köttbullar eller s.g. Keftethes serveras med tzatziki sås

Bland de traditionella grekiska rätterna finns:

 “Tiganita” – typiskt för grekiskt kök Frying grönsaker, oftast är de courgette, aubergine, paprika eller svamp;

“Horiatiki” – den grekiska salladen: tomater, gurkor, röda lökar, fetaost och kalamatoliver, olivolja och citronsaft;

Horiatiki – den traditionella grekiska salladen

Denna sallad är super färsk och du kan också lägga till kapris

Horiatiki smörgås är bättre än pommes frites sandwich

“Spanakopita” – spenatkaka med ägg, fetaost, kryddor och gröna lök

Spanakopita – den perfekta frukosten

Grekisk-Italiensk blandning: Spanakopita, blandad med spagetti

Spanakopita Tart

“Dolmadakia”: druvblad med grönsaker och ris, ofta med köttpåfyllning

“Lachanosalata” – coleslaw med skivad kål, salt, olivolja, citronsaft

En annan variant av denna sallad

“Kolokythoanthoi” – zucchini fylld med ost eller ris och örter

“Patatosalata” – potatisallad med olivolja, hackad lök, majonnäs, vinäger eller citronsaft

Du kan också lägga till granatäpple

“Fasolakia freska” – färska gröna bönor stuvade med courgetter, potatis och tomatsås;

I det grekiska köket hittar du också många goda soppor och desserter. Många av dem påverkas av det turkiska köket. Mycket känd är de grekiska gyrosna, liksom andra Grekisk mat med kött

Ta en titt på vårt bildgalleri och välj minst en idé för din nästa grekiska middag.

Hans Höghet – Gyros!

Souvlaki – mästerverk av grekiska köket

Vegetarisk mat – fyllda paprika

Fisk i pergament

Zucchini Patties – ett annat mästerverk

Saganaki – söta bollar med ost

Avgolemono – traditionell grekisk kycklingsoppa

Hälsos grekisk mat

De grekiska desserterna är ovanligt läckra!

Rizogalo – Mjölk ris enligt det grekiska receptet

Baklava – traditionell efterrätt för Grekland och Turkiet

Glöm inte yoghurten