Bulgarisk yoghurt är världsberömd med sin läckra smak. Bulgarierna är väldigt stolta över denna naturprodukt! Förutom den bulgariska rosen är yoghurt ett kännetecken för staden. I sitt hemland kallas yoghurt helt enkelt surmjölk. De bakterier som “skämmer bort” mjölken heter Lactobacillus bulgaricus och isoleras av den bulgariska lärde Stamen Grigorov. Annars är receptet på bulgarisk yoghurt forntida.

I Bulgarien förbereder du mycket mat med denna ingrediens. Till exempel är den bulgariska kalla soppan kallad taratorn gjord av yoghurt och gurkor. Bulgarierna häller vatten i yoghurt och du får en drink. Dessa drycker är speciellt lämpliga för den bulgariska puffkakan Baniza.

Även om yoghurten redan finns i butikerna, gör många bulgarer det hemma. Tekniken är enkel, men det finns många subtiliteter i produktionen! Först värms mjölken, då tillsätts lite yoghurt. Blandningen omrörs och täckes med en trasa för att hålla sig varm. Efter några timmar smakas yoghurten om det har blivit surt nog. Det är bäst att konsumera yoghurtens kalla. På bulgarsk mat kan du få startkultur. Bulgarisk yoghurt är läcker och hälsosam och jag rekommenderar dig att njuta av denna delikatesse oftare.

Du måste bara njuta av bulgarsk yoghurt

---

Bulgarisk yoghurt och godisar som är gjorda av det

Bulgarisk yoghurt, avsedd för båda ätarna

Bulgarisk yoghurt i ett traditionellt ljud

---

Yoghurten är snövit

En sann naturlig produkt

Du kan lägga till frukt

Yoghurt ser så frestande ut

En mycket hälsosam mat

Det matar också djuren!

Denna soppa ser också estetiskt tilltalande!

Barnen bör äta yoghurt!

Yoghurt och puff konditorivaror

En hälsosam frukost med bulgarsk yoghurt

Du kan kasta sylt i det!

Att göra yoghurt själv är inte komplicerat

Min mormor gör yoghurt i sådana glasögon

Yoghurt och rosor – symboler för Bulgarien

Njut av din måltid!