V tem članku želi naša ekipa predstaviti novo gurmansko specialnost. Govorimo o številnih racletnih idejah, ki bi jih radi poskusili sami. Preberite, če želite izvedeti več o posebni vrsti sira, pa tudi o različnih sortah hrane, ki so pripravljene z njo. Veliko število slik, ki spodbujajo vaš apetit in videoposnetke s recepti in navodili, so za vašo navdih in pomoč za kuhanje.

Raclette ideje – ne morete storiti brez znanih sirov!

---

Raclette se prvič omenja kot vrsta sira v srednjeveških zapisih. Takrat se je sir štel za najljubši tonik pastirjev, katerih migracije v gore so porabile moč. Mastna in celo težka hrana je bila potem nujna, vsaj za krepitev telesa, hkrati pa tudi za um. V kombinaciji s kuhanim krompirjem rahlo taljeni sir daje veliko energije in daje popolnemu zadovoljstvu želodec in jezik.

Oglejte si to sliko – talilni sir je veselje za vse čute

Poleg fondue je tudi raclette ena izmed tipičnih švicarskih jedi, ki služijo topljenemu siru. Poleg tega obstaja več načinov in ustvarjalne raclette ideje za pripravo jedi. Prvotno se sir rcelette segreva na vročih kamninah, dokler se ne topi. Danes je veliko več sodobnih variant. Po eni strani se polovice sira lahko postavijo pod bife toplotno žarnico s spodnjo ploščo, ki se talini in teče neposredno na druge sestavine. Ta ideja je prikazana na naslednji sliki:

 Suho belo vino je najbolj primerno za jedi raclette

Najbolj priljubljena in najpreprostejša alternativa pripravi jedi raclette se uresničuje zahvaljujoč posebni napravi – raketni žar. Na vrhu so različni izdelki na žaru na žaru: zelenjava, meso, ribe, pa tudi sadje in celo kreme! V spodnjem delu mini peresa se vstavijo tako, da se pred njim napolnijo z drugimi majhnimi rezani izdelki. Sesekljane sestavine so prekrite s sirom raclette. Ko se sir topi, zelenjava / jajca / šunka / salama itd. paro. Na koncu so potisnjeni z majhno lopatico na krompirjevem kosu ali na opečeni kruhni rezini. Potem lahko okusite hrano in se ponašate z lastno ustvarjalnostjo pri združevanju sestavin.
To je tisto, kar izgleda možna različica očarljivega racletnega stroja:

raclette

---

Številne družine v Nemčiji, Švici in Avstriji imajo tradicijo organizirati božični ali novoletni raclette-Schmäuse. Za stranke, ta naprava je neverjetno dobra, saj lahko vsakdo izpolniti svojo mini ponev po želji z različnimi izdelki in vsi govorijo prihaja skupaj v sir, da se stopi. Poleg tega bodo vsi gostje na koncu zelo utrujeni, ker se lahko posode zapolnijo večkrat. Imate tudi priložnost združiti različne izdelke in preizkusiti nenadne napade okusa. V vsakem primeru je zabavno pripraviti svojo hrano ob uživanju prijetno podjetje. Zato naša ekipa priporoča, da organizirate takšne zabave več kot enkrat letno – bodisi za posebne priložnosti bodisi samo za praznovanje življenja.

10 nasvetov in raclette idej

Bodite navdihnjeni s predlaganimi racletnimi idejami v tem videoposnetku 

Raclette brez okusnih omak ne deluje – 4 hitrega recepta

Če niste dobili raclette stroj, tukaj je nekaj idej za taljenje sira

Večerja s svečami

Raclette je navdihnil izum tega mini pizza stroja – ideje so neskončne

Nato boste našli nekaj receptov, ki jih lahko naredite sami

1. Tradicionalni recept – za 4 osebe

sestavine:

• 8 malih in srednje velikih krompirjev
• 700 g sira raclette
• Bündnerfleisch
• 1 kozarec kislih kumar
• 1 kozarec kisa čebule
• sveža paprika
• paprika začimba

priprava:

Operite krompir in pustite, da kuhata s kožami v slani vodi 20 minut. Z nožem lahko poskusite, če so končani. Pustite, da se ohladi, medtem pa siri sira na tanke rezine. Najbolje je, da uporabite rezalni nož. Preostale sestavine razporedite: kumare, čebulo in meso v ploščici in jih pustite na stran. Vklopite racletni žar, da se začne malo segreti.

5 minut kasneje lahko napolnite mini palačinke z zelenjavo in mesom ter pokrijte s sirom, nato pa položite racletni žar. Za taljenje traja 2 minuti. Če želite počakati, potrebujete še 3 minute, če želite hrustljavo. V tem času lahko vzamete krompir in ga razrežite na dva dela. Vzemite svojo majhno posodo in odstranite vsebino z leseno lopatico tako, da preostale sestavine namestite na košček krompirja. Sveže koščke popra lahko dodate in naredite lepo mešanico svežega hrustljavega in mehko kuhanega okusa.

Ne pozabite, da so na vrhu plošče lahko na žaru tudi drugi izdelki – mesni fileti, klobase, zelenjava, sadje in drugo. – vse se prilega!

Ta recept je kot nalašč za začetnike in vse ostale, ki imajo radi klasične kombinacije. Uživajte v svojem obroku!

Brokoli, kozice, klobase in vse, kar imate, so del raclette

2. Spremembe različnih mešanic izdelkov in okusov so toliko, kot si lahko predstavljate. Naše najljubše raclette ideje so:

• Mango + kozice + matice
• Salami + poper in češnjev paradižnik + bagueta namesto krompirja
• Ham + ananas

Vse te eksotične ideje skupaj s sirom raclette ustvarjajo božanski okus v ustih – poskusite vse, kar se vam zdi zanimivo in okusno!

Dober pripravek daje dobre rezultate

3. Raclette burger

sestavine:

• Bakerjev kruh (rezan na rezine)
• Mesne kroglice Hamburger
• čebula rezine
• stroka česna
• Sir Raclette ali Emmentaler

priprava:

Pečemo kruh kruha in pustimo na stran, nato pa žar hamburgerke, čebulo in česen na žar plošči. Naj se sir topi v minipandlah. Združite vse sestavine, da naredite hamburger in voila – cheeseburger je pripravljen!

S takšno napravo lahko pripravite na tisoče jedi 

Vsak oblikuje svoje posode po osebnem okusu in želji

Še ena prijetna alternativa 

Zanimivosti o raclettu:

1. Sir Raclette spada v množično proizvodnjo v Franciji in je eden izmed najbolj prodajanih sirov. Okusno, enostavno pripravljeno in idealno za zabave ali družinske večerje – za to ne potrebujete dodatnega pojasnila
2. Za proizvodnjo 1 kg sira potrebuje približno 10 litrov mleka
3. Racletteove ideje postajajo vse bolj priljubljene tudi zunaj Francije, Nemčije in Švice – New York ima celo posebno restavracijo raclette.

Ste že vznemirjeni, kot je naša ekipa?

Če že želite raclette grill, lahko primerjate cene različnih modelov tukaj. Več modelov, bolj cenovne in kakovostne kategorije. Izberite pravi za vas, odvisno od oblike, števila mini peresa in velikosti celotne naprave – vaša miza mora ustrezati vaši mizi. Ne pozabite, da bi morali še vedno imeti vtičnico blizu mize, sicer ne bo delovala. Raclette se še vedno šteje za lepo darilno idejo – na primer, za obletnico ali poroko. Poleg tega bo vsaka gospodinja navdušena, ko izve, da ona potrebuje nič več s tem kuhanje stroj kot 10 minut za pripravo in možnih sestavin – vse ostalo zagotoviti sami gostov.

Za dober konec želimo poudariti besedo: “Največji in najbolj čudovit je najpreprostejši!”

Raclette ideje ustrezajo vsakemu okusu

Vpliv na taljenje

Raznolikost vodi do božanskega okusa

Drug model raclette žara

Izgleda tako okusno!

Priprave …

  

Nakup raclette sir

Odstranite dodatno opremo iz ohišja

Na mizi uredi vse 

Ne pozabite na rdeče vino ali suho belo vino!

Kuhaj in uživaj …

… v dobrem podjetju, seveda!

  

Kreativna racletna ideja za sladico 

Ste poskusili raclette jed s kruhom namesto krompirja – to je vredno!

Pecivo, žar, kuhar … jedo in uživaj!

Tako deluje – raclette

Upamo, da boste s tem člankom odpirali nove kulinarične perspektive! Naj navdihuje in preseneča najstarejše ljudi s takšno gurmansko doživetje ali z raclettskim žarom kot darilo ob priljubljenih priložnostih. Ne oklevajte, da nam pošljete svoje izkušnje, mnenja in slike vaših raclette receptov. To bi bilo mogoče na Facebooku in Instagramu.